วุ้นนม

ส่วนผสมตัววุ้น

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
นมข้นจืด 2/3 ถ้วย
วุ้นผง 2 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำ 2 ถ้วย


วิธีทำตัววุ้น

1. ผสมนมข้นหวาน วุ้นผง น้ำ เกลือ คนเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวพอวุ้นละลาย ใส่นมข้นจืด ตั้งไฟต่ออีกครั้ง คนให้เข้ากัน
2. เทใส่พิมพ์รูปแบบตามชอบ โดยใส่ขนาด 3/4 ของพิมพ์


ส่วนผสมหน้าวุ้น

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
น้ำหวานสีต่างๆ 2 ถ้วย
นมข้นจืด 2/3 ถ้วย
วุ้นผง 2 1/2 ช้อนชา



วิธีทำหน้าวุ้น

1. ผสมน้ำหวาน นมข้นหวาน วุ้นผงเข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอเดือด ใส่นมข้นจืด คนให้ทั่วจนวุ้นละลาย
2. หยอดทับวุ้นชั้นแรกขณะอุ่นๆ อย่างเบามือ หยอดให้เต็มพิมพ์ ก่อนหยอดสังเกตว่าวุ้นชั้นแรกเริ่มตึงตัว แต่ยังไม่แข็ง
3. ทิ้งไว้ให้แข็งตัว แซะออกจากพิมพ์